Могу вам позавидовать. Астрахань мне очень понравилась. И в сентябре там не так жарко ка клеткой. Так что думаю вы удачное время выбрали для поездки. Нам вот очень было с женой там жарко. В Астрахани можно много увидеть на самом деле. В первую очередь кончено на ум приходит красавец кремль. Ксати обязательно возите экскурсию с индивидуальным гидом https://travel-mania.org/Russia/Astrakhan/ . Стоят они недорого, но уверяю у вас будет куда больше положительных эмоций, чем будете   гулять по городу. А заблудиться на его улочках можно запросто.